In der coolen Hinterküche von Gelato Lab, die im Dezember 2023 direkt neben der Pub Street eröffnet wurde, extrahieren coole Mitarbeiter sorgfältig den Saft von Limetten für Sorbet und schneiden frische Minzblätter für Minzschokoladengelato. Gleichzeitig rührt eine makellose Cattabrigga Effe 6 sanft einen großen Behälter mit gefrorener Milch und Sahne.
Diese Bewegung zerkleinert die Eiskristalle und bindet Luft ein, was Gelato von normalem Eiscreme unterscheidet. Die Maschine wurde ursprünglich in den 1920er Jahren entwickelt und ist bis heute unübertroffen.
Währenddessen bietet das Gelato Lab klassische italienische Gelato-Sorten wie Schokolade, Pistazie, Vanille, Amaretto, Karamell und andere an.
Das Gelato Lab befindet sich in der Hospital Street, zwischen dem Alten Markt und der Pub Street.
Adresse: 109 Alley W, Krong Siem Reap, Kambodscha
FB-Seite: www.facebook.com/gelatolabsiemreap
